ブルーベリータルト
今日は時間があったので、お菓子をつくりました。
ブルーベリーのタルトです。
数日前にブルーベリー狩りをしてきました。
その摘みたてブルーベリーを使って作りました。
タルト生地を作り、アーモンドクリームを入れて焼き、カスタードクリームを作り、
生クリームを立ててカスタードと合わせ、焼きあがって冷ましたタルトの上にのせ、
その上にフレッシュブルーベリーを並べ、最後に粉糖をかけて・・・・・と、
かなりな面倒くさい作業を続けて完成!
以前チーズ専門店に150円で売られていた空き箱に入れると、
プレゼント用にぴったり。
味は・・・・・クリームがちょっとあっさりしすぎたかな。
タルトはサクサクに焼けてておいしかった!
次に作るのはきっと・・・一年後のことでしょう(^^ゞ
by minmi-77
| 2011-08-13 23:33
| お菓子・パン
福岡県筑紫野市でマイペースに過ごす日々の出来事と、 ケーキ屋開業という夢への道のりを綴ります。 2012年10月13日筑紫駅前に念願のケーキ屋をオープンしました!
by minmi-77
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